Не отведав, вкуса не узнаешь. Что предлагает Кубань туристам в низкий сезон

0
129

Летний курортный сезон закончился. Но это не означает, что турпоток в Краснодарский край остановился. Осень и зима здесь — отличное время, чтобы познакомиться с укладом и бытом местных жителей, попробовать себя в роли фермера или мастера и насладиться деликатесами кубанской кухни.

Google в помощь

Современные агротуры предлагают массу вариантов увлекательного и познавательного отдыха. И действительно, какой отдых без знакомства с аутентичной кухней и дегустации местных коронных блюд? О знаменитом кубанском борще, икре из галагана, а также местных напитках ходят легенды. Не зря Краснодарский край называют центром гастрономического туризма Юга России.

Статья по теме

Турция и Тунис дороже. Сколько стоит отдохнуть в Краснодарском крае осенью?

Понятно, что, приехав сюда, голодными вы нигде не останетесь, но как составить свой «вкусный» маршрут?

Можно воспользоваться подсказками «Гастрономической карты Краснодарского края». Месторасположение предприятий, вошедших в этот перечень, появилось и на картах Google. Их можно найти по запросу «Гастрономическая карта России», как и точки в других регионах-участниках этого туристического проекта.

Гастрономический рай

Вкусные и экологически чистые продукты, ароматный мёд прямо из сот, свежее козье молоко и сыры — всё это предлагают отведать гостеприимные фермеры. Приятный «бонус»: вы можете сами подоить козу, сбить масло, испечь каравай хлеба или просто пообщаться с братьями нашими меньшими.

Некоторые обитатели, кстати, весьма экзотические. Например, на «Страусином ранчо» в Горячем Ключе ждёт знакомство с самыми крупными птицами: африканскими чёрными страусами, взрослыми и птенцами. А заодно можно попробовать блюда из мяса и яиц этой птицы.

В агротуристическом комплексе «Ферма Экзархо», расположенном на высоте 450 м над у. м. в горах Сочи, выращивают органические овощи и фрукты, занимаются разведением домашних животных и птицы. Там угощают вкуснейшим козьим и коровьим молоком, молочными продуктами, сырами. Специально для дегустаций на ферме построили беседки с изумительным панорамным видом. А дополнить здоровое питание предлагают фитнесом и спортом. 

Напиток богов

Одно из главных богатств Краснодарского края — огромные плантации виноградников. Кубань часто и по праву называют винным сердцем России. Экскурсия по виноградникам, винодельням и погребам превращается в увлекательное путешествие по страницам истории развития виноделия.

В Центре винного туризма «Абрау-Дюрсо» в селе с одноимённым названием туристы пройдут старинными тоннелями, построенными в конце XIX века князем Львом Голицыным. Тогда Абрау-Дюрсо было удельным имением царской семьи. Гид поможет заглянуть за кулисы таинства приготовления классического игристого вина. А в самом центре предложат мастер-классы по живописи вином, полёты на аэростатах над виноградниками и участие в сборе янтарной ягоды.

На винодельне «Кубань-Вино» в Темрюкском районе познакомят с современными технологиями и секретами создания виноградных тихих и игристых вин.

Винодельня FANAGORIA в пос. Сенной пропитана древней историей. Ведь сама земля, на которой расположено знаменитое предприятие, с давних времён была винодельческим регионом Тамани. Кроме того, здесь проводят самые настоящие легкоатлетические забеги по виноградникам.

Секреты мастерства, экскурс в прошлое и дегустации вам обеспечены не только на крупных предприятиях, но и в небольших винодельнях, расположенных на южных землях Краснодарского края, — там, где плоды янтарной лозы созревают под солнцем уже веками.

Всё, что душа пожелает

Если захотите познакомиться с традициями и обычаями, погрузиться в древнюю историю местных народов, отправляйтесь в многочисленные этнографические комплексы.

Один из них — «Вольница» в Мацесте (с. Семёновка) — знакомит с укладом сельской жизни, смыслом народных обычаев и тайнами древних мастеров и народов, населявших территорию нынешнего Сочи. В комплексе представлено традиционное казачье поселение времён заселения территории после Кавказской войны. Это великолепная реконструкция традиционного быта сочинского селения XVIII-XIX веков. Посетители комплекса могут не только увидеть процесс производства того или иного изделия, но и принять участие в создании продукции: испечь каравай в старинной хлебопекарне, изготовить миску или крынку в гончарной мастерской, переквалифицироваться в кузнеца или пасечника. Вечером в этнографическом комплексе устраивают настоящую кубанскую свадьбу, где посетители становятся желанными гостями и участниками программы с традиционными обрядами: рукобитием, разломом хлебины и свадебным пиром.

Если шум пира напрягает и, наоборот, хочется тишины, если мечтаете о спокойной рыбалке, и чтобы клевали не какие-нибудь караси, а рыбы «благородных кровей», есть на Кубани заповедные места и под такой запрос. Например, в собственном зарыбленном водоёме на базе отдыха «Озеро удачи» (Армавир) водятся сазан, зеркальный карп, толстолобик, окунь и карась.

Любителям конных прогулок проехать на благородном скакуне предлагают во многих местах: окрестностях Анапы, Абинском районе, Северском и др. И пусть лето кончилось, возможность замечательно провести время осталась. На Кубани можно увлекательно, весело и вкусно отдохнуть в любое время года.

Кстати

Сеть объектов агротуризма на Кубани растёт, и ежегодно добавляются новые. В этом году открыли две пасеки и сыроварню в Сочи, ферму в Кореновском районе, винодельни в Северском и Темрюкском районах.

Многочисленные фестивали и праздники тоже вносят свою лепту в развитие эногастрономического направления и собирают множество туристов. Ежегодно их участниками становятся 150 тыс. человек. Ближайшее значительное событие — февральский Международный гастрономический фестиваль IKRA, который проходит в горном кластере Сочи.

Статья по теме

Тест: Хорошо ли вы знаете набережные курортов Краснодарского края?

Составьте свой маршрут

  • Абинский р-н — рыбалка
  • Анапа — виноградники и винодельни, устрицы
  • Апшеронский р-н — пасеки, катание на собачьих упряжках, джиппинг
  • Армавир — дендропарк
  • Брюховецкий р-н — рыбалка, этнографический комплекс
  • Выселковский р-н — рыбалка
  • Геленджик — водопады, дольмены, пасеки, птичий двор с декоративными птицами
  • Горячий Ключ — туристические тропы, конные прогулки
  • Динской р-н — страусы и яки
  • Ейский р-н — старинные обряды, мастер-классы и виноградники
  • Кавказский р-н — рыбалка
  • Каневской р-н — охота, рыбалка, конные прогулки
  • Кореновский р-н — пасека и чаепитие, охота и рыбалка
  • Краснодар — ипподром
  • Крымский р-н — фермы, винодельни, этнический центр
  • Курганинский р-н — рыбалка, фермы
  • Лабинский р-н — птичий вольер, яблоневый сад
  • Мостовский р-н — рыбалка, конные прогулки, снегоходы
  • Новороссийск — улиточные фермы, сыроварни, виноградники и винодельни
  • Приморско-Ахтарский р-н — рыбалка, кубанская кухня
  • Северский р-н — конные прогулки, рыбалка, охота, винодельни
  • Славянский р-н — экскурсионный маршрут «Фруктовая столица России», рыбалка, виноделие
  • Сочи — виноградники, пасеки, чайные дегустации
  • Староминский р-н — охота, рыбалка
  • Тбилисский р-н — мини-зоопарк, кубанская кухня, этнографический музей
  • Темрюкский р-н — фермы, дегустации, общение с животными, виноделие
  • Тимашевский р-н — экскурсии на кондитерский завод, дендропарк
  • Туапсинский р-н — рыбалка, туристические тропы
  • Успенский р-н — рыбалка
  • Щербиновский р-н — рыбалка, охота

За 9 месяцев этого года на Кубани побывало 15,3 млн туристов. В низкий сезон отличным вариантом увлекательного и познавательного отдыха станет эногастротур.

Источник